O que podemos aprender com a série da Netflix “Você é o que Você Come: As Dietas dos Gêmeos”

Quem já conferiu esta série documental, realizada pela Netflix, deve ter sentido um “quê” de sensacionalismo e extremismos típicos. Entretanto, traz também uma abordagem inovadora no campo científico, além de temas super relevantes e necessários.

Para contextualizar: basicamente, a série mostra um experimento científico inédito realizado com gêmeos idênticos, no qual ambos mudam de dieta e estilo de vida por oito semanas. Enquanto em um é aplicada uma dieta onívora, no outro é aplicada uma dieta vegana. E, como já era de se esperar, a dieta vegana consegue melhorar diversos índices e marcadores, como, por exemplo: colesterol LDL e gordura visceral.

Neste sentido, o estudo comprovou que apesar da genética, nós conseguimos sim mudar muito de nosso destino, através de escolhas próprias. E este é o ponto mais sensacional de todos! O poder que existe em cada pequena escolha que fazemos, a cada dia. 

Ainda assim, é necessário aqui um ponto de atenção: a transição de uma dieta onívora para uma dieta vegana, ou ainda, para um vegetarianismo estrito, a qual não é tão simples assim, pois se trata de um longo processo, envolvendo diversos aspectos, principalmente como deficiências de vitaminas e minerais…

Mas, nada nos impede de comermos mais vegetais no nosso dia a dia e diminuir carnes e processados. E acredito que este é o caminho. Não, necessariamente, a exclusão, mas a moderação. 

Confira abaixo 4 dicas extraídas da série:

1. O DNA não é o seu destino

Sabia que nossos genes podem ser usados a nosso favor? É isso mesmo! E a epigenética nos mostra que uma nutrição adequada é uma das ferramentas mais poderosas para isso! Por isso nossas ESCOLHAS importam.

2. Comer bem e se exercitar

Com uma boa alimentação e atividade física regular podemos REDUZIR nossa idade biológica e fazer uma mudança drástica em nossa saúde, em apenas poucas semanas.

3. Cuidado com os processados

Pois, além do potencial ganho de peso e risco de desenvolver doenças metabólicas, o EXCESSO destes alimentos tendem a aumentar a chance de desenvolver demência.

4. Coma mais vegetais

Dietas veganas tendem a diminuir a gordura visceral (mais perigosa), além de melhorar a composição da microbiota intestinal. Desembale menos e descasque mais ;)

Beatriz Frias é Administradora de Empresas de primeira formação e Nutricionista por paixão. Facilitadora em mudanças de estilo de vida, realiza acompanhamento nutricional on-line e compartilha dicas em seu Instagram @biafriasnutri.

*Texto originalmente publicado na pág. 15, do Jornal Folha de Piracicaba, no dia 28 de janeiro de 2024.